畑の様子
燻炭(くんたん)作り
ホーリーバジルの苗床の土を作る為、無農薬で育てられたお米の籾殻で燻炭作りをしています。本格的にやるのはまだ先ですが、通常は燻炭器が半分以上埋まるくらい被せるので、この倍以上の籾殻を使います。 火おこしには枯れた杉の枝（ス […]
2021年 畑の様子④
結舎のホーリーバジルはすくすく成長中です！最近の長雨の影響もあり、例年よりも遅れておりますが、しっかりと育っています。 自然と共存しながら育っている姿はとても神秘的に感じます。良い育ち方をしている今年のホーリーバジルで作 […]
2021年 畑の様子③
畑のホーリーバジルに蕾がつきました。蕾がついてからしばらくは茎が成長し、充分に成長してから花が咲きます。一面のホーリーバジルの花畑になるのは少し先になりますが、今からとても楽しみです。 今年のホーリーバジルも丈夫に育って […]
2021年 畑の様子②
今年もホーリーバジルの種を、土作りを終えた畑にまいていきます。毎年、試行錯誤を繰り返しながら一番元気に育つ方法を考えていますが、種まきの方法も非常に大切という事がわかりました。 今年は今のところ天候にも恵まれています。大 […]
2021年 畑の様子①
今年度もホーリーバジルの栽培が始まりました！ まずは畑の土作りから開始です。この作業がとても大切な工程の一つですが、毎日毎日たくさんの竹を高温で熱して炭化させる為に水を撒いて。。。をひたすら繰り返し、ホーリーバジルを育て […]
2020年 畑の様子④
収穫 花が咲き、畑一面がホーリーバジルの爽やかで心地よい香りに包まれています。 例年より少し遅れての収穫作業が始まりました。地元の方にもお手伝い頂き、良い状態のホーリーバジルを、一本一本丁寧に手作業で収穫します。収穫した […]
2020年 畑の様子③
成長 毎日、夜明けの畑は一面、山からの朝もやでおおわれます。この朝もやの水分がホーリーバジルをしっかり潤してくれるのです。 株間や畝間の草も、夏の強い日差しで土が乾きすぎないようにと一役かってくれています。朝もやも、草も […]