定植の様子

部子山の水の恵みと、昔から紡がれている大地の恵み。
大自然の中で育て、土づくりにこだわった畑に、今年の定植が始まりました。

池田町は、畑や田んぼの周りの雑草に対して、除草剤は一切使わず、皆で協力して草刈りをしています。
結舎の畑も、ホーリーバジルの成長に邪魔な草だけを刈り、なるべく自然に近い形で育てる工夫をしています。

ウリハムシは苗が小さなうちは天敵ですが、それも手作業でとり除いていきます。
無農薬は今や当たり前になってきていますが、無肥料についてはなかなか難しいとされています。
有機肥料（オーガニック肥料）を使えば、枝ぶりや葉の厚みなど、見た目に優れたものは作れます。
肥料を否定するわけではないのですが、過剰な栄養等を与えすぎると、植物の成長に対して
非常に負荷がかかり、傷みが早くなったり、種に影響が出て子孫が病気に弱くなると言われています。
ホーリーバジルは生命力たくましい植物です。無駄な力を加えなくても美しく育っていきます。

大切な要素は土と水にあり。池田町のこの環境でしか作ることのできないホーリーバジルを
今年も大切に育てていきます。