活動一覧

2020年畑の様子①

今年は暖冬と言われ、ここ池田町でも例年にないくらい雪が少ない年でした。
そのため、3月の上旬には草が芽吹きはじめ、地温が上がってきていることが感じられます。
と、思っていたら中旬には10㎝ほどの積雪・・・
それでも今年は1か月以上早く畑に入ることができました。
これから種まき、苗植え、収穫と忙しくても楽しくて幸せなホーリーバジルとの1年がスタートします。
今年はイベントもたくさん計画しています。決まりましたらこちらに掲載していきますね。
今年も力強く成長してくれたホーリーバジルの商品を1日でも早く皆様にお届け出来ることを
楽しみにしています。

2020年03月20日

繋がる命と想い

昨年のホーリーバジルも無駄にせず、採種した後は炭にして畑に帰します。
栄養素をたくさん含んだホーリーバジルの炭は、次の命を力強く育ててくれます。
ここ池田で6年間紡いできた命。今年のホーリーバジルも想いを込めて大切に育てています。

2020年05月05日

2020年畑の様子②

種まき

上弦の月から満月の前日6月5日までに20,000本分の種まきを終えました。
昔から種まきは、満月にと言われていますが、月の引力と発芽の関係はとても深いそうです。

月のやわらかな光は地中の奥深く届き、種が病気に強く丈夫に育つよう導いてくれると
言われています。

月のエネルギーの不思議な力を感じ取ってホーリーバジルがいっぱい目を出してくれますようにと
スタッフ一同楽しみにしています。

2020年06月18日

2020年畑の様子③

成長

毎日、夜明けの畑は一面、山からの朝もやでおおわれます。
この朝もやの水分がホーリーバジルをしっかり潤してくれるのです。

株間や畝間の草も、夏の強い日差しで土が乾きすぎないようにと
一役かってくれています。
朝もやも、草も、ホーリーバジルには必要で大切なアイテムです。

少しだけ早く定植した苗は、ぐんぐんと成長して根を張り、葉を広げ
みんなで太陽の方を向いて凛と立っています。

 

 

2020年08月24日

福井テレビさんの取材

9月4日に放送された、福井テレビの「おかえりなさ~い」の番組内で、
坂本アナウンサーが実際に来訪し、池田町の新しい魅力としてご紹介下さいました。
以下は番組内で放送された内容を紹介しています。
※番組の写真ギャラリーは記事の下の方にまとめています。
※著作権の関係上、テレビ画面を写したものになりますので、画像が荒くなります。





・ホーリーバジルの紹介
日本語で聖なるバジルと言われインドでは神の化身とされています。
万病の薬草として扱われているハーブの一種です。
ホーリーバジルティーは、ハーブティーの王様として世界中の人に愛され飲まれています。

・生産者の紹介
結舎の代表の杉夫婦は千葉県から還暦を過ぎて移住し、池田町に住んで今年で
6年目を迎えています。
地元の方達の助けがあり、ここ池田町に移住できたことをとても幸せに感じています。

・なぜホーリーバジルの栽培を始めたのか?
千葉県で畑を借りて、身体に優しい野菜作りをしていた時に、知り合いから
ホーリーバジルを紹介してもらいました。
初めて出会ったときからこのハーブを育ててみたいという気持ちに駆られ、
その栽培者から10粒の種を分けて頂いたところから始まりました。
土作りや栽培方法なども自分自身でこだわりを持って育て、今では池田町で
2万株を植えるまでに増えました。

・池田町に移住したきっかけは?
千葉県でホーリーバジルティーを作っている時に、ご愛飲して下さっていた方が、
たまたま池田町出身の方でした。
その方から池田町の様々な魅力を教えて頂いたり、観光パンフレットなどを
見せて頂いたときに、こんな素敵な土地に住んでみたいと思い始めました。
池田町の素晴らしさを知るなら、2月の田楽能舞の時期に来たらいいと勧められ、
雪景色の一番きれいな時に訪ねてみました。
今まで感じたことがないほど、空気のキレイさと周りの景色に圧倒され、
ここに住もうと移住を決意しました。
住む家や畑をどうするかという問題があったのですが、地域の方達が協力して下さり、
初めて池田町に訪れた2日間の間にすべて解決しました(笑)

・畑で一緒に栽培している方達は?
ここ池田町にお住まいの方たちで、皆さん和気あいあいと、笑顔でお手伝い下さっています。
地域の方達も水海で畑をやられるならと、快くお手伝いを引き受けてくれています。

・池田町の魅力とは?
自然に包まれて生活できる環境の良さだけでなく、若い人だけでなくても、
UターンやIターンを受け入れてくれる、池田町に住んでいる人の心の温かさは
とても心地が良いです。
移住は少し不安がある方も多いと思いますが、快く受け入れてくれるのは、
非常にありがたいことですし、皆さんに感謝しかありません。

ホーリーバジルを通じ、新しい人との繋がりができたことにも感謝しているし、
池田町での生活が、毎日が幸せであると感じています。



【毎年のイベントについて】
今年はコロナの影響で開催できませんでしたが、今後イベント再開できた際には、
ぜひホーリーバジルの花畑を見に来ていただきたいです。
ホーリーバジルを乾燥させた花などを使って、サシェ(匂い袋)を作っていただいたり、
ホーリーバジルを使った、お菓子やお茶を楽しむ時間を過ごして頂きたいと思っています。


 

 


 

◇番組の最後に坂本アナウンサーが召し上がっていた、結舎のホーリーバジルを使った
 お菓子などを作って販売していただいている方たちのご紹介です!

・コメコロさん
池田町で作られる玄米粉を100%使って作るケーキは、しっとりとした中でも
弾力があります。アーモンドの香ばしさとホーリーバジルの爽やかさがマッチして
とても美味しくいただけます!
(玄米粉の栽培期間中は無化学肥料、無農薬に拘っています)

フェイスブックはこちらから↓
https://ja-jp.facebook.com/komecolo/

 

 

・cafeココラカラさん
自家製粉した無農薬コシヒカリ米粉のブラウニー(卵・乳なし)に
結舎のホーリーバジルパウダーを加えたクランブル生地をのせて焼き上げました。
サクサクのクランブル生地から香るホーリーバジルの風味が絶品です!

インスタグラムはこちらから↓
https://www.instagram.com/cafekokorakara/

2020年09月17日